Классификация фарфоровых бытовых изделий

Фарфоровые изделия бытового назначения классифицируют по форме, размерам, наличию глазурного слоя, назначению, комплектности, видам и группам сложности разделок и сортам.

По форме изделия делят на полые и плоские, по размерам - на мелкие и крупные. В зависимости от наличия глазурного слоя различают изделия глазурированные и неглазурированные. По назначению фарфоровые изделия на бытовую посуду, художественно-декоративную и прочие; по комплектности - одиночные и в виде комплектов. Особенностью изделий, входящих в комплект, является единство декоративного оформления, конструкции и формы.

Комплектную посуды по функциональному использованию, та же как и штучные изделия, делят на столовую, кофейную, чайную, закусочную, для вина, пива и воды, прочую и изделия художественно-декоративного назначения. Выпускают ее в виде сервизов, гарнитуров, наборов и подарочных комплектов, предназначенных для двух, четырех, шести и двенадцати человек.

Ассортимент фарфоровой посуды представлен двумя большими группами:

1) Столовая посуда: тарелки, блюда, вазы для супа, салатники, миски, блюдца, селедочницы и др.

2) Чайная посуда: кружки, масленки, конфетницы, чайники.

Эта посуда предлагается как штучной, так и в виде наборов различной комплектации: столовые сервизы, наборы для чая, для молока, для салата, для блинов, детские наборы.

Ассортимент столовой фарфоровой посуды включает в себя:

1) Тарелки;

2) Миски;

3) Салатники;

4) Блюда;

5) Селедочник;

6) Вазы суповые;

7) Чайники;

8 ) Кружки;

9) Пиалы.

Ассортиментная группа столовой посуды формируется по следующим признакам:

1) Вид изделия;

2) Размер (мм.)

3) Печать:

гладкий край;

вырезной край;

4) Лента краской, так называемый ангоб (для фарфоровой посуды с гладким краем);

5) Отвод краской, так называемый люстр (для фарфоровой посуды как с гладким, так и с вырезным краем);

6) Деколь, предусмотренная для фарфоровой посуды как с гладким, так и вырезным краем.

Ассортиментная подгруппа тарелок из фаянса:

1) Размер тарелок в диаметре:

175 мм:

а) мелкие тарелки;

200 мм:

а) мелкие тарелки;

б) глубокие тарелки;

220 мм:

а) глубокие тарелки;

240 мм:

а) мелкие тарелки;

б) глубокие тарелки.

260 мм:

а) мелкие тарелки;

б) глубокие тарелки

2) Печать:

гладкий край используется для всех тарелок;

вырезной край для тарелок диаметром 175, 200 и 240 мм.

3) Лента краской (ангоб) предусматривается для всех тарелок с гладкими краями;

4) Отводка люстрой:

для всех тарелок с гладким краем;

для тарелок с вырезным краем диаметром 175, 200, 240 мм.

5) Деколь:

для всех тарелок с гладким краем;

для тарелок с вырезным краем диаметром 175, 200, 240 мм.

Ассортиментная подгруппа фарфоровых мисок заводского производства:

1) Размер мисок в диаметре:

200 мм

220 мм.

2) Печать: гладкий край используется для всех мисок

3) Лента краской (ангоб) предусматривается для всех мисок

4) Отводка люстрой: для всех мисок;

5) Деколь: для всех мисок

Ассортиментная подгруппа салатников:

1) Объем наиболее часто выпускаемых салатников:

850 см3;

1000 см3

1250 см3;

1650 см3.

2) Печать:

гладкий край печатается для всех салатников;

вырезной край предусмотрен для самых больших салатников с объемом 1650 см³ и больше;

3) Лента краской (ангоб) предусматривается для всех салатников с гладким краем;

4) Отводка краской (люстр):

для всех салатников с гладким краем;

для больших салатников (от 1650 см³) с вырезным краем;

5) Деколь:

для всех салатников с гладким краем;

для больших салатников (от 1650 см³) с вырезным краем.

Чайные блюдца из фарфора выпускаются любых размеров и по характеристикам ассортиментной подгруппы более всего похожи на ассортиментную подгруппу тарелок.

Чайники из фарфора наиболее часто имеют объем 1200 см³, печать гладкого края.

Кружки различаются наиболее часто различаются по следующим единицам емкости:

1) 250 см³;

2) 300 см³;

3) 350 см³;

4) 600 см³.

Итак, наиболее часто из фарфора изготавливают
следующие изделия:

пирожковые тарелки (диаметром 175 мм) для хлеба, тостов, выпеченных изделий;

закусочные тарелки (диаметром 200 мм) для холодных закусок, а также как подставки под салатники;

салатники различной формы вместимостью от 1 до 6 порций для салатов, солений, маринадов, грибов и др.;

овальные блюда для закусок из рыбных и мясных блюд, для заливной рыбы;

круглые блюда для мясных и овощных закусок, канапе и др.;

соусники для холодных соусов и сметаны;

бульонные чашки (вместимостью 350-400 см³) с блюдцами для бульонов, пюреобразных супов, а также супов с мелко нарезанными мясом или птицей;

суповые миски с крышками;

столовые тарелки мелкие (диаметром 240 мм) для вторых блюд, а также как подставочные к глубоким тарелкам;

десертные тарелки мелкие (диаметром 200 мм, отличаются от закусочных более красочным рисунком) для пудингов, запеканок, суфле и других сладких блюд, свежих фруктов;

десертные тарелки глубокие (диаметром 200 мм) для сладких супов из фруктов и клубники со сливками;

чайные чашки (вместимостью 200, 250 см³) с блюдцами для чая, кофе с молоком, какао;

чайники для заварки;

чайники для кипятка;

кофейники для черного кофе;

кофейные чашки (вместимостью до 100 см3) с блюдцами для черного кофе и шоколада;

молочники для молока;

сливочники;

розетки (диаметром 90 мм) для варенья, меда, лимона, сахара;

сахарница;

вазы с плоской поверхностью на ножке (диаметр 300 мм) для круглых тортов и пирожных;

судки для специй;

салфетница для бумажных салфеток.

Фарфоровая посуда отличается особым изяществом, легкостью, прочностью. Фарфор может длительное время сохранять тепло. При легком ударе по краю фарфорового изделия оно издает четкий продолжительный звук.