Вечное бондарное дело

В старину секреты передавались от отца к сыну. Промысел был на Руси в почете. Новгородские бочары, например, снабжали своей продукцией не только жителей города, но и соседние страны.

По роду затавзрнвасмой продукции деревянные бочки делятся на заливные, т.е. предназначенные для хранения и перевозки жидкостей и продуктов в соляных растворах, и сухотарные — для сыпучих или твердых продуктов.

Мы не зря акцентируем внимание на бочках и бочкарях, ибо это все же основа бондарного промысла, его своеобразный символ.

В пособии, ориентированном на современного фермера, собран довольно разнообразный материал, и это объясняется тем, что бондарное дело прошло сложный путь от мастера-одиночки до специализированных мастерских и заводских цехов.

Главное — что взять на заметку, с какой стороны подойти к делу. Думается, в современных условиях небольшого хозяйства широкий подход вполне оправдан, а специализация придет с ростом производства. 

Главное, на бондарную посуду не убывает спрос, в домашнем солении и виноделии без нес просто беда!